Živila, ki imajo veliko antioksidantov

Živila z veliko antioksidanti pomagajo varovati celice pred oksidativnim stresom.

Največ jih najdemo v pisanem sadju, zelenjavi, oreščkih, začimbah in nekaterih pijačah.

Med najboljše vire sodijo:

• Borovnice – zelo bogate z antocianini, ki dajejo modro-vijolično barvo.
• Robide in Maline – vsebujejo veliko polifenolov in vitamina C.
• Jagode – odličen vir vitamina C in flavonoidov.
• Granatno jabolko – vsebuje močne antioksidante, kot so punikalagini.
• Rdeče grozdje – vsebuje resveratrol in druge polifenole.
• Temna čokolada (vsaj 70–85 % kakava) – bogata s flavanoli.
• Orehi in Pekan orehi – vsebujejo polifenole in zdrave maščobe.
• Špinača, Ohrovt in Rdeče zelje – bogati z vitamini C, E in karotenoidi.
• Rdeča pesa – vsebuje betalain pigment.
• Paradižnik – vsebuje likopen, posebej po toplotni obdelavi.
• Zeleni čaj – bogat s katehini.
• Kurkuma – vsebuje kurkumin, še bolje se absorbira skupaj s črnim poprom.

Živila z največjo antioksidativno močjo

Če gledamo vsebnost antioksidantov na količino živila, med najbolj izstopajo:

1. Jagodičevje (borovnice, robide, aronija).
2. Temna čokolada z visokim deležem kakava.
3. Pekan orehi in orehi.
4. Začimbe, kot so kurkuma, cimet, klinčki in origano (uporabljajo se v majhnih količinah, a so zelo bogate z antioksidanti).
5. Zeleni čaj.

Kako jih vključiti v prehrano

• Za zajtrk dodajte pest borovnic ali malin v jogurt ali ovsene kosmiče.
• Vsak dan pojejte vsaj 2–3 vrste raznobarvne zelenjave.
• Kot prigrizek izberite pest orehov.
• Namesto sladice občasno pojejte 20–30 g kakovostne temne čokolade.
• Čez dan popijte skodelico zelenega čaja.

Največ koristi za zdravje prinaša raznolika prehrana z veliko sadja, zelenjave, stročnic, polnovrednih žit in oreščkov, ne pa osredotočanje na eno samo “superživilo”.