Pire od jabuka (pasirane jabuke)

Pire od jabuka je slovensko jelo od kuhanih jabuka, koje je popularno kao desert ili prilog. Riječ je o jednostavnom, ali ukusnom jelu koje možete pripremiti od svježih, zrelih jabuka. Pire od jabuka prirodno je i ukusno jelo koje vole i djeca i odrasli.

Sastojci:

• 1 kg jabuka (po mogućnosti slađih sorti)
• 2-3 žlice šećera (ovisi o slatkoći jabuka)
• 1 žličica cimeta
• 1 vrećica vanilin šećera
• malo vode (za kuhanje)
• sok od jednog limuna

Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na sitne komadiće.

Narezane jabuke stavite u lonac i dodajte malo vode (oko 100 ml, tek toliko da se jabuke ne zalijepe za dno). Po potrebi dodajte šećera ovisno o tome koliko su vam jabuke slatke. Kuhajte na srednjoj vatri dok jabuke ne omekšaju (oko 15-20 minuta).

Kad jabuke omekšaju, zgnječite ih ili izmiksajte štapnim mikserom u glatku kremu. Dodajte cimet i vanilin šećer i dobro promiješajte. Gotov pire od jabuka ulijte u tople staklenke i pasterizirajte.

Tako već imate ukusan pire od jabuka koju u svakom trenutku možete koristiti kao prilog mliječnoj riži, mliječnoj krupici ili kao desert, posebno uz dodatak šlaga ili sladoleda od vanilije.