Prosena kaša na mleku

Prosena kaša na mleku je klasika, ki nas marsikoga spomni na otroštvo. Je nežna, kremna in zelo hranljiva, zato je idealna za zajtrk ali lahkotno večerjo.

Sestavine (za 2 osebi)

• 150 g prosene kaše
• 500–600 ml mleka (kravjega ali rastlinskega, npr. mandljevega ali ovsenega)
• 1 ščepec soli (nujno za poudarek okusa)
• 1 žlica medu
• ½ žličke mletega cimeta
• dodatki po želji: naribano jabolko, pest rozin, oreščki ali žlica masla

Proseno kašo stresi na cedilo in jo temeljito operi pod vročo vodo. To je ključen korak, saj vroča voda odstrani naravno grenčico, ki jo proso včasih ima.

V loncu segrej mleko s ščepcem soli. Tik preden mleko zavre, vanj stresi oprano kašo.

Zmanjšaj ogenj na minimum, lonec delno pokrij in kuhaj približno 15–20 minut. Občasno premešaj, da se kaša ne prime dna, sploh proti koncu kuhanja.

Ko je kaša mehka in je vpila večino mleka (a je še vedno sočna), jo odstavi. Vmešaj sladilo (med ali sladkor) in cimet.

Lonec popolnoma pokrij in pusti kašo počivati še 5 minut. V tem času bo postala še bolj kremna.

Priljubljene kombinacije serviranja

• Z jabolki: Med kuhanjem vmešaj eno naribano jabolko in pest rozin.
• Z oreščki in sadjem: Čez kuhano kašo posuj sesekljane lešnike, mandlje ali sveže borovnice.
• Čokoladna različica: V vročo kašo vmešaj žličko pravega kakava v prahu in košček temne čokolade.

Nasvet: Če imaš raje gostejšo kašo, uporabi manj mleka. Če želiš bolj tekočo (podobno grizu), pa ga med kuhanjem po potrebi še malo dolij.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️