Golaž s stročjim fižolom in puranjim mesom

🍲 Golaž s stročjim fižolom in puranjim mesom

 

🛒 Sestavine (za 3–4 osebe):

• 500 g puranjega mesa (na kocke)
• 400–500 g stročjega fižola (svež ali zamrznjen)
• 1 velika čebula
• 2 stroka česna
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica mlete paprike
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 1 lovorjev list
• sol, poper
• 500 ml vode ali jušne osnove

👉 po želji:

• malo čilija
• 1 krompir (za gostoto)

👨‍🍳 Priprava:

Osnova

• Na olju prepraži sesekljano čebulo (5–7 min, da postekleni).
• Dodaj česen in praži še 1 minuto.

Meso

• Dodaj puranje meso.
• Praži 5–7 minut, da rahlo porjavi.

Začimbe

• Dodaj papriko in paradižnikovo mezgo.
• Na hitro premešaj (pazi, da paprika ne zagori).

Kuhanje

• Zalij z vodo ali jušno osnovo.
• Dodaj lovorjev list.
• Kuhaj 20 minut na zmernem ognju.

Stročji fižol

• Dodaj fižol (in krompir, če ga uporabljaš).
• Kuhaj še 15–20 minut, da se vse zmehča.

🍽️ Postrežba:

• Postrezi vroče.
• Po želji dodaj:
  • svež peteršilj
  • kos polnozrnatega kruha

💡 Nasvet:

• Naslednji dan je golaž še boljši 👍
• Če želiš bolj gost golaž, ga malo pretlači ali dodaj manj tekočine

🔥 Fit prednost:

• manj maščobe kot klasičen goveji golaž
• veliko beljakovin
• vlaknine iz stročjega fižola

 

Dober tek!

💖 💖 💖 💖 💖 💖