Jajčna omleta z zelenjavo

Jajca so odličen vir beljakovin, ki otroka nasitijo za dalj časa. Z dodatkom zelenjave pa vnesete še vitamine.

• Sestavine:
• 2 jajci
• 1/4 skodelice sesekljane zelenjave (npr. špinača, paprika, paradižnik)
• 1 žlica mleka
• malo soli in popra
• 1/2 čajne žličke masla ali olja
• po želji: nariban sir

V posodi zmešaj jajca, mleko, sol in poper. V ponvi segrej maslo in na njem na hitro prepraži zelenjavo. Prelij z jajčno zmesjo in počakaj, da se omleta začne strjevati. Dodaj sir, omleto preklopi na pol in peci še 1-2 minuti.

Nasvet: Omleto lahko postrežete s kosom polnozrnatega kruha.