Piščanec s kvinojo in špinačo
12.09.2025
super easy
🍗🥬 Piščanec s kvinojo in špinačo je lahkoten, hranljiv in polnovreden obrok – idealen za kosilo ali večerjo.
🥗 Piščanec s kvinojo in špinačo
Sestavine (za 2–3 osebe)
- 2 piščančja prsa
- 150 g kvinoje
- 250 ml vode ali zelenjavne osnove
- 150–200 g sveže špinače
- 1 čebula (sesekljana)
- 2 stroka česna (sesekljana)
- 2 žlici olivnega olja
- sol, poper, po želji paprika v prahu ali curry
- sok ½ limone
- po želji: feta sir ali veganski nadomestek za serviranje
Priprava
Kvinoja: speri kvinojo pod hladno vodo, nato jo skuhaj v vodi ali zelenjavni osnovi približno 12–15 minut, dokler se tekočina ne vpije.
Piščanec: prsa začini s soljo, poprom in začimbami po želji. Segrej 1 žlico olja v ponvi in jih peci 5–7 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjavi in popolnoma pečeni. Nato nareži na trakove ali kocke.
Špinača: v drugi ponvi segrej žlico olja, dodaj čebulo in česen, praži 2–3 minute, nato dodaj špinačo in kuhaj 2–3 minute, da oveni. Vmešaj kuhano kvinojo in špinačo. Po potrebi začini s soljo, poprom in limoninim sokom. Na vrh dodaj narezana piščančja prsa, po želji potresi s feta sirom ali oreščki.
🌟 Kombinacija
- Zelenjavna: dodaj bučke, papriko ali češnjeve paradižnike.
- Orientalska: začini s curry praškom in dodaj kokosovo mleko za kremast okus.
- Mediterranska: dodaj oljke, kapre in baziliko za svež okus.
- Za bolj hrustljavo teksturo: posuj z popečenimi pinjoli ali mandlji.
❤️❤️❤️
