Bosiljak

Bosiljak je bio veoma popularan začin još u doba starih Rimljana. U kuvanju se koriste svježi ili osušeni listovi.

Bosiljak smiruje, stimuliše protok i ubrzava probavu. Bosiljak sadrži do 1 posto eteričnog ulja, cineol, metil kavikol, linalol, pineol, timol, tanine, glikozide i gorke tvari, saponine, kamfor.

Bosiljak je dobar za osobe koje pate od raznih stomačnih i probavnih tegoba. Sprečava nadutost, pa ga dodajemo jelima koja sadrže mahunarke. Bosiljak pomaže u varenju hrane i stimuliše rad želuca. Ovaj začin takođe jača trčanje, stimuliše peristaltiku i pražnjenje creva, sprečava grčeve creva i pozitivno utiče na ravnotežu crevne mikroflore.