Bučna juha

🎃 Bučna juha

Sestavine:

• 800 g buče
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 2 korenčka
• 1 žlica olivnega olja
• 800 ml zelenjavne jušne osnove
• sol, poper
• ščepec muškatnega oreščka
• 2 žlici bučnih semen

Priprava:

Čebulo in česen nasekljaj ter ju na olivnem olju na hitro prepraži. Dodaj narezano bučo in korenje. Zalij z jušno osnovo in kuhaj približno 20–25 minut.

Ko se zelenjava zmehča, juho gladko zmiksaj. Začini s poprom, soljo in muškatnim oreščkom. Postrezi z bučnimi semeni.

Nasvet: Za bolj kremasto juho lahko dodaš malo navadnega jogurta ali smetane.

💖 💖 💖 💖 💖 💖