Bučna rižota z žajbljem in puranom

Potrebujemo:

• muškatna buča
• puranja prsa
• riž arborio
• jušna osnova
• čebula, sol, poper, maslo, žajbelj
• nariban sir Grana padano

Na maslu prepražite čebulo do zlato rjave barve dodajte narezano puranje meso, pražite do zlato rjave barve, dodajte narezano bučo in mešajte 5 min, nato dodajte  riž in pražite še približno 2 minuti. Nato dodajte 2-3 zajemalke vroče jušne osnove in kuhajte približno 20 min, ves čas je potrebno mešati in dolivati jušno osnovo po potrebi. Ko je riž kuhan, začinite s soljo in poprom, dodajte žajbelj in parmezan.

Dober tek.