Gobova enolončnica

Gobova enolončnica (za 4 osebe)

Sestavine

• 600 g svežih gob (šampinjoni, jurčki ali mešanica)
• 1 velika čebula
• 2 stroka česna
• 2 žlici olja ali masla
• 1 korenček (po želji)
• 2 krompirja, narezana na kocke
• 1 l zelenjavne ali gobove jušne osnove
• 1 žlica moke
• 100 ml sladke smetane (po želji)
• 1 žlička mlete rdeče paprike
• sol in poper
• svež peteršilj

Priprava

Čebulo drobno sesekljaj in jo na olju prepraži do zlato rumene barve. Dodaj sesekljan česen in praži približno 30 sekund.

Vmešaj narezane gobe in praži 5–10 minut, da spustijo tekočino. Dodaj korenček, krompir in mleto papriko.

Potresi z moko, premešaj in zalij z jušno osnovo. Kuhaj 20–25 minut, dokler krompir ni mehak.

Po želji prilij smetano in kuhaj še 2–3 minute. Začini s soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem.

Postrežba

Gobova enolončnica se odlično poda s:

• svežim kruhom,
• ajdovimi žganci,
• polento,
• domačimi rezanci.

Nasvet: Če imaš jurčke ali lisičke, bo okus bistveno bogatejši kot pri samih šampinjonih.

Za bolj gosto enolončnico lahko del krompirja proti koncu kuhanja pretlačiš.

🍄🍲

💖 💖 💖 💖 💖 💖