Polnjene paprike

Sestavine:

• 8 večjih paprik
• 500 g mletega mesa (govedina, svinjina ali mešanica)
• 1 skodelica riža
• 1 čebula (drobno sesekljana)
• 2 stroka česna (drobno sesekljan)
• 1 korenček (nariban)
• 2 žlici oljčnega olja
• sol in poper po okusu
• 500 ml paradižnikove omake (ali pelate)
• 500 ml vode ali juhe

Paprike operemo in jim previdno odrežemo vrhove (hranimo jih kot “pokrovčke”). Z notranje strani jih očistimo. Na olju prepražimo čebulo, da postekleni, nato dodamo česen in korenček. Vse to damo v mešanico mesa in riža ter dobro premešamo.

S pripravljenim nadevom nadevamo paprike. Ne prenapolnite jih, ker bo riž med kuhanjem nabreknil. Paprikam položite “kapice” na vrh.

Papriko razporedimo v lonec ali globoko ponev. Prelijemo jih s paradižnikovo omako in prilijemo vodo ali juho. Kuhajte na majhnem ognju 45-60 minut oziroma dokler se paprika ne zmehča in je nadev kuhan.

Polnjene paprike običajno postrežemo s pire krompirjem ali kot samostojno jed.

Dober tek.