Solata z lososom in kvinojo

🥗 Solata z lososom (ali tofu za vegansko različico) in kvinojo

Sestavine:

• 1 file lososa (ali 100 g tofuja)
• 1/2 skodelice kuhane kvinoje
• 1/2 avokada
• nekaj češnjevih paradižnikov
• sveža rukola ali špinača
• olivno olje, limonin sok, sol, poper

Priprava:

Lososa na hitro popeci na ponvi ali speči v pečici (10 min pri 180 °C).

Kvinojo skuhaj in ohladi.

V skledo daj zelenje, narezan avokado, paradižnike, kvinojo in pečen losos.

Prelij z olivnim oljem in limoninim sokom, rahlo začini.

✅ Zakaj je dobro: Beljakovine + zdrave maščobe + vlaknine = uravnoteženo in lahko.

💖 💖 💖 💖 💖 💖