Vložene hruške

Vložene hruške so vrsta konzerviranega sadja, običajno narejene iz sladkorja in začimb, ki jih nato vložimo v kozarce za kasnejšo uporabo.

Sestavine:

• 2 kg trdih, zrelih hrušk
• 1 liter vode
• 500 g sladkorja
• 1 limona (narezana na rezine)
• 1 cimetova palčka
• 5 klinčkov
• kozarci za vlaganje

Olupi hruške, odstrani pečke in jih prereži na polovico ali četrtine (odvisno od velikosti). Med pripravo jih potopi v vodo z nekaj limoninega soka, da ne porjavijo.

V velikem loncu zavri vodo, sladkor, cimet, klinčke. Ko zavre, kuhaj še 5–10 minut, da se sladkor popolnoma raztopi in nastane sirup.

Hruške postavi v sterilizirane kozarce, dodaj nekaj limoninih rezin. Prelij s sirupom, tako da so hruške popolnoma prekrite. Pusti približno 1 cm prostora do roba kozarca.

Tesno zapri kozarce s pokrovi. Postavi jih v velik lonec z vodo, tako da so pokriti, in jih steriliziraj s kuhanjem približno 20–30 minut. Lahko pa jih tudi pasteriziramo v topli pečici.

Ohladi in shranjuj na hladnem in temnem mestu. Vložene hruške so pripravljene za uživanje po nekaj tednih.

Uživaj v vloženih hruškah samostojno ali kot dodatek k različnim jedem!