Zloženka iz špinače in skute

Sestavine

Za nadev

• 500 g sveže  špinače
• 250 g skute (polmastne ali puste)
• 3 jajce
• 50 g kisle smetane
• Sol po okusu

Za pripravo

• 1 zavitek (500 g) vlečenega testa (približno 12-14 listov)
• 50-100 g stopljenega masla (za premazovanje listov)
• 1 rumenjak za premaz (za sijočo skorjo)

Priprava

V večji posodi zmešaj špinačo, skuto, jajce, kislo smetano, sol, poper. Vse sestavine dobro premešaj.

Vzemi 3 do 4 liste vlečenega testa in jih položi enega na drugega v pekač. Vsak list dobro premaži s stopljenim maslom.

Nadev porazdeli po vlečenem testu in ponovno vzemi 3 do 4 liste vlečenega testa in jih položi enega na drugega preko nadeve v pekaču. Vsak list dobro premaži s stopljenim maslom.

Zloženko razreži na poljubne kose, premaži z rumenjakom in posuj s sezamom in črnim kimom.

Peci v pečici, predhodno ogreti na 180°C dokler zloženka ni zlato rjava.

Zloženka je odlična še topla, postrežeš pa jo lahko kot samostojno jed z jogurtovo omako ali kot prilogo.

Dober tek!