Pečeno povrće sa medom i timijanom

Sastojci (za 4 osobe):

Povrće:

• 1 cvekla (ili slatki krompir)
• 1 stabljika celera
• 2 šargarepe
• 1 paškanat (ili neka druga šargarepa)
• 1 čenje belog luka
• Opciono: prokelj, tikvice, paprika, crni luk

Za marinadu:

• 2 kašike meda
• malo maslinovog ulja (oko 2 kašike)
• nekoliko grančica svežeg timijana ili 1 kašičica sušenog timijana
• so i biber po ukusu
• 1 kašika limunovog soka (za svežinu)

👩‍🍳 Priprema

Očisti i oljušti sve korenasto povrće (cveklu, šargarepu, celer, paškanat, krompir). Iseci ih na jednake komade (kockice ili dugačke štapiće) kako bi se ravnomerno skuvalo. Za beli luk, ukloni samo spoljašnju kožicu i prepolovi je.

U velikoj posudi pomešaj maslinovo ulje, med, timijan, so, biber i limunov sok.

Stavi isečeno povrće u posudu sa marinadom i dobro promešaj da se ravnomerno premaže.

Obloži pleh papirom za pečenje. Poređaj povrće u jednom sloju na pleh, vodeći računa da ga ne naguraš previše ili da se ne preklapa (ovo je važno da bi dobro porumenilo i ne bi se prepeklo).

Zagrej rernu na 200°C. Peci oko 30 do 45 minuta, dok povrće ne porumeni i ne omekša. Promešaj jednom tokom pečenja.

Prebaci pečeno povrće na tanjir za serviranje, prelij sokovima koji su se nakupili u plehu i ukrasi svežim timijanom ili peršunom.

Saveti za serviranje:

• Dobro se slaže kao prilog uz pečeno meso (npr. svinjetina, riba, piletina).

• Posluži kao samostalno jelo sa jogurt sosom (npr. sa dodatkom belog luka i nane).

❤️❤️❤️❤️❤️❤️