Lečina enolončnica

👌 Lečina enolončnica je nasitna, zdrava in zelo enostavna za pripravo.

🍲 Lečina enolončnica

🧾 Sestavine (za 4 osebe):

• 200 g leče (rjava ali zelena)
• 1 čebula
• 2 korenja
• 2 krompirja
• 2 stroka česna
• 1 pločevinka sesekljanega paradižnika (ali 2 sveža)
• 1 l jušne osnove (ali voda)
• 2 žlici olivnega olja
• 1 lovorjev list
• 1 čajna žlička sladke paprike
• sol, poper
• (po želji) peteršilj

👨‍🍳 Postopek:

Priprava leče: Lečo speri pod hladno vodo (ni je treba namakati.)

Na olju prepraži nasekljano čebulo (3–5 min). Dodaj česen in na hitro popraži.

Zelenjava: Dodaj narezano korenje in krompir. Praži še 2–3 minute.

Kuhanje: Dodaj lečo, paradižnik, lovorjev list in papriko. Zalij z jušno osnovo. Kuhaj 25–30 minut, dokler se leča ne zmehča.

Zaključek:  Začini s soljo in poprom. Po želji potresi s peteršiljem.

💡 Nasveti:

• Za bolj bogat okus dodaj klobaso ali slanino 🥓
• Za vegansko verzijo uporabi zelenjavno jušno osnovo 🌱
• Če želiš bolj gosto enolončnico, del leče pretlači

⚡ Hitra variacija:

• Dodaj špinačo ali blitvo na koncu kuhanja
• Malo kisa ali limone na koncu → bolj svež okus

🌿 🌿 🌿🌿 🌿 🌿