Golaž iz leče in čičerike

🥘 Golaž iz leče in čičerike je nasiten, hranljiv, poln beljakovin in popolnoma veganski.

🥣 Golaž iz leče in čičerike

Sestavine (za 4 osebe)

• 200 g rjave ali zelene leče (sočiva)
• 200 g čičerike (kuhane ali iz konzerve)
• 1 velika čebula (sesekljana)
• 2 stroka česna (sesekljana)
• 2 korenčka (narezana na kolobarje)
• 1 rdeča paprika (narezana na kocke)
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica paradižnikove mezge ali pasirane paradižnikove omake
• 1 žlička kumine
• 700 ml zelenjavne osnove
• Sol in poper po okusu
• Svež peteršilj za posip

Priprava

V večjem loncu segrej olje, dodaj čebulo in česen ter praži 3–4 minute, da postaneta mehka in dišeča.

Dodaj zelenjavo korenček in papriko, praži še 5 minut. Začimbe: dodaj kumino, sol in poper, premešaj, dodaj paradižnikovo mezgo, premešaj, nato dodaj lečo in zelenjavno osnovo. Pokrij in kuhaj 20–25 minut, dokler leča ni mehka.

Dodaj čičeriko kuhano ali iz konzerve, kuhaj še 5 minut, da se segreje.

Postrežba: po okusu potresi svež peteršilj.

🌟 Variacije

• Z okusom curryja: dodaj 1 žličko curry praška in kokosovo mleko za kremast okus.
• Z gostejšo teksturo: del leče zmešaj s paličnim mešalnikom in nato dodaj nazaj v lonček.
• Z več zelenjave: bučke, jajčevec ali špinača se odlično prilegajo.
• Za bolj pikanten okus: dodaj čili ali kajenski poper.

Dober tek! 😋🍽️