Kremasti namaz od sremuša sa svežim sirom i orasima
15.04.2026
Namaz od sremuša je jedan od najboljih načina da uhvatite ukus proleća u čaši. Izuzetno je svestran: odličan je na prepečenom hlebu, kao dodatak testenini ili kao prilog uz krompir u ljusci. Evo recepta za kremasti i aromatični namaz koji možete pripremiti za nekoliko minuta.
Ova verzija je sveža, puna proteina i ima taman pravu količinu ukusa zahvaljujući svežem čemažu.
Sastojci
• 1 velika šaka svežeg sremuša (oko 50–70 g)
• 250 g ceđenog sira (ili krem sira tipa Filadelfija)
• 2 kašike pavlake ili grčkog jogurta (za bolju mazivost)
• 30 g mlevenih ili sitno seckanih oraha (za teksturu)
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica limunovog soka
• so i sveže mleveni biber po ukusu
Proces pripreme
Priprema sira: Dobro operi sremuš, osuši ga i sitno iseckaj. Ako želiš potpuno glatki namaz, kasnije ćeš ga izmiksati štapnim blenderom, u suprotnom ga iseckaj ručno za bolju strukturu.
Mešanje osnove: U činiji pomešaj sira, pavlaku, maslinovo ulje i limunov sok. Mešaj dok smesa ne postane glatka i kremasta.
Dodavanje ukusa: Umešaj seckani sremuš i orahe.
Začinjavanje: Dodaj so i biber. Pošto sremuš sam po sebi ima jak ukus, počni sa malom količinom soli i probaj usput.
Odmaranje: Ohladi namaz najmanje 30 minuta kako bi se ukusi sjedinili i aroma sremuša ravnomerno rasporedila.
Varijacije za svaki ukus
Veganski indijski orah ili tofu
Pomešaj natopljene indijske orahe sa čemajem, vodom i pahuljicama kvasca.
Ljute pahuljice čilija
Dodaj prstohvat čilija za dodatni ukus.
Mediteranski sušeni paradajz
Umešaj sitno iseckani sušeni paradajz u ulje.
Saveti za čuvanje
• Čuvaj namaz u dobro zatvorenoj staklenoj tegli u frižideru.
• Upotrebi ga u roku od 2 do 3 dana, jer sremuš može promeniti boju i postati malo jači (oštriji) po ukusu nakon određenog vremena.
Upozorenje: Opreznost prilikom branja sremuša! Uvek pomiriši listove – ako ne mirišu na beli luk, baci ih, jer bi mogli biti otrovni đurđevak.
Uživaj u svežem prolećnom vazduhu!
🌿 🌿 🌿🌿 🌿 🌿
