Kus-kus z zelenjavo

Kus-kus je izjemno hiter za pripravo in vpija okuse kot goba, kar ga dela idealno prilogo.

Priprava:

V skledo stresi 1 skodelico kus-kusa. Prelij z 1,5 skodelice vrele vode ali jušne osnove. Dodaj ščepec soli in žličko olivnega olja. Pokrij in pusti stati 5-10 minut, dokler ne vpije tekočine in nabrekne. Nato ga razrahljaj z vilico.

Medtem ko kus-kus stoji, nareži in prepraži poljubno zelenjavo.

Odlične kombinacije so:

• Čebula, paprika, bučke in jajčevci: Narezani na kocke in prepraženi do mehkega.
• Češnjev paradižnik: Dodaj na koncu praženja, da se le malo zmehča.
• Grah in koruza: Lahko uporabiš zamrznjena in ju dodaj na koncu, da se pogrejeta.
• Začimbe: Sol, poper, kumina, kurkuma, cimet (za maroški pridih).

Vmešaj kuhano zelenjavo v razrahljan kus-kus. Previdno premešaj. Lahko dodaš tudi sesekljan svež peteršilj, meto ali koriander.

💖 💖 💖 💖 💖 💖