Golaž s piščancem, porom in ječmenom

Sestavine:

• 500 g piščančjih prsi ali stegen, narezanih na koščke
• 1 srednje velik por, narezan na kolobarje
• 100 g ječmena
• 1 čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 žlica mlete paprike (lahko sladke ali pekoče, po okusu)
• 1 žlica paradižnikove mezge ali koncentrata
• 750 ml piščančje juhe ali vode
• 2 žlici olja
• sol in poper po okusu
• sveža zelišča za okras (npr. peteršilj)

Postopek:

Ječmen operi in ga namoči v vodi za 20-30 minut.

V večjem loncu segrej olje in na njem prepraži čebulo do zlato rumene barve.

Dodaj česen in mleto papriko, na hitro popražiš, da zadiši.

Dodaj piščančje koščke in jih na hitro popeci, da se rahlo obarvajo.

V lonec dodaj narezani por in paradižnikovo mezgo, dobro premešaj.

Odceden ječmen dodaj v lonec, zalij s piščančjo juho ali vodo.

Zavri, nato zmanjšaj temperaturo in pusti rahlo vreti približno 40 minut, dokler piščanec ni kuhan in ječmen mehak.

Po okusu začini s soljo in poprom.

Postrezi vroče, okrašeno s svežim peteršiljem.

Dober tek!

💖 💖 💖 💖 💖 💖